穴子の蒲焼をふっくらと焼いて美味しい穴子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   買ってきた穴子の蒲焼をバットに並べ、熱湯をかけて綺麗に洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2. 2

   丼に乗せやすい大きさに切ったら、アルミホイルをひいたグリルに皮目を下にして並べる。

3. 3

   酒を全体にふりかけたら上にもアルミホイルをふんわりかぶせて３分弱火で焼く。

4. 4

   上のアルミホイルを外して添付のタレを半分ほどかけてさらに１～２分焼いて出来上がり。

5. 5

   熱々のご飯に焼けた穴子の蒲焼を乗せ、残ったタレをかけてお好みで山椒を振ってお召し上がりください。