柚子胡椒でピリッとトンカツ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
豚肉は筋を切って脂身の部分に切り込みを入れておく。
キャベツは千切りにして水にさらし、ざるにあげて水を切っておく。 -
2
ボウルに薄力粉を入れ、水を少しずつ入れてダマにならないようかき混ぜてトロっとさせる。
パン粉はバットに広げておく。 - 3 豚肉の片面に柚子胡椒を薄く塗り、溶き小麦粉に入れてくぐらせてからたっぷりとパン粉をまぶして軽く押さえる。
- 4 170度～180度の油で狐色になるくらい両面を揚げてよく油を切ってからキャベツをしいた皿に盛り付ける。
-
5
一緒に薄切りにした蓮根やポテトも揚げて皿に添える。
トマトはクシ型に切る。
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関連情報
- 料理名
- トンカツ
デラみーやん
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簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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