きゅうりと干し海老の中華風辛味和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し海老は水につけて20分ほど置き、もどしておく。

2. 2

   きゅうりは両端を切って、麺棒でヒビが入るくらい叩いて一口大に切り、塩をふって水分を出す。（20分くらいおく）

3. 3

   ボウルに★の調味料を合わせ、１の干し海老を戻し汁ごと混ぜる。

4. 4

   きゅうりは水分を捨て、（歯ざわりを残したいのできつく絞らなくてよい）３のボウルに入れてよく和える。

5. 5

   最後にゴマ油を回しかけ、炒り胡麻を加えて出来上がり。