ほうれん草としめじの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし汁を温めて☆の調味料を入れて混ぜ冷めたら、よく溶いた卵を混ぜて卵液を作る。
   鍋に3cmくらいの高さにお湯を沸かしておく。

2. 2

   ほうれん草とほぐしたしめじをココット型に分けて入れ、静かに１の卵液を注ぐ。
   ※ザルなど使って漉すとなめらかに。

3. 3

   ココット型にラップをして、沸騰した鍋に入れて蓋をして少し火を弱めて8分ほど蒸して火を止めた後そのまま予熱で火を通して出来上がり。