生クリーム不要！牡蠣とキノコのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣はザルにあけてボールに移し、片栗粉をまぶしてから洗う

2. 2

   牡蠣をオリーブオイルとニンニク、塩胡椒で炒め、お皿にとっておく。パスタは茹で始める

3. 3

   牡蠣を炒めたフライパンにバターを入れて、玉ねぎとしめじを炒める。火が通ったところに、小麦粉を入れ、焦げないように混ぜながら2分程度炒める

4. 4

   牛乳を少しずつ入れ、小麦粉を伸ばしていく。牛乳は4回くらいにわけて入れる。火は弱めの中火くらい。

5. 5

   クリームソースができたら、粉チーズ、塩胡椒で味を整える、牡蠣とパスタを入れ、絡めて完成！