パウンド型でチーズ入りミニ食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 チーズとサラダ油以外の材料をボウルに入れて、纏まるまで混ぜる
2. 2 生地がだいたいまとまったら、台にだして耳たぶくらいの柔らかさになるまで捏ねる
3. 3 生地をキレイに丸めてボウルに入れ、ラップをして一次発酵させる

   

4. 4 発酵してる間に、型にサラダ油を塗り、チーズを1㎝角に切っておく
5. 5 人差し指に粉を付けて挿してみて、穴が縮まらなければOK。生地を手で押さえてガス抜き、2分割して丸め、25分ほど休ませる
6. 6 生地のガスを抜き、綿棒で12×25㎝くらいの長方形に伸ばしてチーズの半分を全体に散らし埋め込むように押さえる

   

7. 7 生地を手前から巻いて、巻き終わりは指でつまんでしっかりとじる。転がして形を整えて型に入れ、残りの生地も同様にする。

   

8. 8 生地が型から2〜3㎝出るまでニ次発酵する。40〜50分。
9. 9 210度に余熱したオーブンで25〜30分焼く。途中で焦げそうならアルミホイルを被せる。
10. 10 焼きあがったら、熱いうちに型から出したら出来上がり♪