卵黄入り濃厚とろろ麦飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋の皮を剥いてすり鉢でなめらかになるよう丁寧に擦る。

2. 2

   白だしを少しずつ加えてその都度よく混ぜていく。

3. 3

   卵を黄身と卵白に分けて、卵黄を２に入れてさらによく混ぜる。
   ※空気を含ませるようにかき混ぜる。

4. 4

   炊き上がった麦飯をふんわり盛って、ごま塩を振り、３をかけて出来上がり。