豆腐の挽肉辛味噌乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にお湯を沸かして、２等分した豆腐を静かに入れて、重曹を溶かし、沸かさないよう弱火で芯まで温める。

2. 2

   小さなフライパンにゴマ油をひき、みじん切りにした生姜とにんにくを弱火で炒めて香りを出す。

3. 3

   2に挽肉を入れて生姜、にんにくとよく混ぜながら炒め、肉の色が変わったら☆の調味料を入れて煮詰める。

4. 4

   煮詰まってきたら火を止め、すり胡麻を入れて、ざっと混ぜたら出来上がり。

5. 5

   １の豆腐に4をたっぷり乗せて出来上がり。
   ※辛味噌は多めの量で作ってあるので、残った分は小分けにして冷凍保存しておくと便利です。