おうちで手作りラーメン レシピ・作り方

おうちで手作りラーメン
  • 約15分
  • 300円前後
asa*****
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さっぱりおいしい( ´ ▽ ` )ノ

材料(4人分)

  • ★水 4カップ
  • ★鰹節 かるくひとつかみ
  • ★戻した干ししいたけなければしいたけ 1個
  • ★昆布 5cmくらい
  • ★煮干し粉 大1/2くらいこのみで
  • ☆しょうゆ あれば2種類混ぜて1/2カップ
  • ☆とりもも 1/3枚
  • ☆酒 大2
  • *油 大4
  • *刻みネギ 5cm分
  • *すりおろしにんにく 小1
  • 茹で麺 6玉
  • チャーシュー 4人分
  • 煮玉子 4人分
  • 刻みネギ ひとつかみ分

作り方

  1. 1 ★は沸騰させる。
    ☆も沸騰したら蓋して弱火で2〜3分煮る。
    *をフライパンにいれ、弱火で香りを出しておく。
  2. 2 器に、☆を大1.5くらいいれ、★を1カップ注ぐ。
    麺、刻みネギ、チャーシュー、煮玉子をのせ、完成。

きっかけ

ラーメン好きな家族に作りました。 今回のチャーシューと煮玉子も手作りです(*^_^*)

  • レシピID:1980018458
  • 公開日:2017/02/01
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カテゴリ
醤油ラーメン
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