糖質制限対応☆豚ひき肉とえのきのみそ炒めレシピ・作り方

Name: 糖質制限対応☆豚ひき肉とえのきのみそ炒め
Total time: 30 min
Yield: 3 ～ 4
Ingredients: 豚ひき肉 200 g; えのき 1 袋; ピーマン 3 個; キャベツ 1/8 個; 鷹の爪 適宜; A : にんにく (すりおろし) 1/2 片; A : みそ 大さじ 2; A : 酒 (できれば糖質ゼロのもの) 大さじ 3; A : しょうゆ 大さじ 1/2; A : ラカント S 大さじ 1/2

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約30分
500円前後

かんぼじあーん

豚ひき肉にえのきが絡まったトロっとした触感にシャキシャキした野菜がおいしい。にんにくの風味が食欲をそそります。

みんながつくった数 4件

材料（3 ～ 4人分）

豚ひき肉: 200 g

えのき: 1 袋

ピーマン: 3 個

キャベツ: 1/8 個

鷹の爪: 適宜

A : にんにく (すりおろし): 1/2 片

A : みそ: 大さじ 2

A : 酒 (できれば糖質ゼロのもの): 大さじ 3

A : しょうゆ: 大さじ 1/2

A : ラカント S: 大さじ 1/2

作り方

1

調味料の A をすべて混ぜておく。
2

ピーマンを短冊状に切ります。
3

キャベツを 3 cm 角ぐらいのざく切りにします。
4

フライパンにごま油大さじ 1 と鷹の爪を熱し、ひき肉を炒めます。
5

ひき肉に火が全体的に通ってきたら、えのきをほぐしながら入れます。
6

えのきがしんなりしてきたら、ピーマンとキャベツを入れます。
7

野菜に火が通ってきたら、1 の調味料を入れます。
8

調味料が全体的に馴染んできたら出来あがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料ににんにくを入れるとおいしくなります。私は、甘味料であるラカント S は控えめにする代わりに、甘口みそである麦みそを入れるのが好きですね。

きっかけ

ひき肉とえのきを炒めるのが好きで、みそ仕立てでまとめてみました。糖質ゼロの日本酒やラカント S を使うことで、糖質制限に対応した料理になります。

公開日：2016/10/07

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このレシピを作ったユーザ

かんぼじあーんレシピを閲覧していただきありがとうございます！彼女が糖質制限をしているのをきっかけに、糖質制限＆グルテンフリーで食事を作るようになりました。使えない食材や調味料が思った以上に多くて苦労しましたが、少しずつレパートリーを増やしていきました。これからも、より美味しい食事ができるように楽しく料理を作っていきたいです。