薄切りで素早く煮える蓮根のキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮を剥いて縦に4つ割りしたら出来るだけ薄切りにする。

2. 2

   フライパンにゴマ油をひき、蓮根と輪切りにした唐辛子を一緒に弱火で炒めて全体に油を回す。

3. 3

   蓮根が透き通ってきたら☆の調味料を加えて弱火で汁気が無くなるまで煮込む。
   ※新鮮な蓮根だととろみが出てきます。

4. 4

   仕上げに煎りゴマを加えて全体を混ぜたら出来上がり。