【余りものレシピ】ベポコのトマトペースト炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   
   にんにく：みじん
   
   ベーコン：1cmくらいの厚さに切りそれを半分に切る
   
   じゃがいも：4～5mmくらいの厚さに輪切り。
   
   小松菜：8cmくらいに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを焦がさないように炒めて香りをつけます。

3. 3

   じゃがいもとベーコンを入れ、中火で炒めていきます。

4. 4

   じゃがいもとベーコンに少し焦げが付き始めてから小松菜を入れます。

5. 5

   サッと全体を炒めたらトマトペースト、バジル(粉末)、塩、黒胡椒、白ワインを入れ、全体に馴染ませながら炒めます。
   
   ※小松菜を炒めすぎない程度にしてください。

6. 6

   全体を炒め終わったら、塩加減を調整し、皿に盛り付けて完成♪
   
   ※ベーコンは少し塩が強いので、塩は控えめがGood。