材料（4人分）
- もも肉
- 250ｇ
- ＜下味＞
- ☆酒
- 大さじ1/2
- ☆しょうゆ
- 大さじ1/2
- 片栗粉（肉用）
- 大さじ２
- じゃがいも
- 大玉なら2個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ♡ごま油
- 大さじ１
- ♡にんにくチューブ
- 1㎝
- ♡赤唐辛子輪切り
- ひとつまみ
- ＜合わせ調味料＞
- ◆砂糖
- 大さじ１
- ◆しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- ◆酒
- 大さじ2
- 水
- 1カップ
作り方
-
- 1
-
- じゃがいもは、乱切りにして水にさらしておく。肉は、一口大に切る。玉ねぎは、くし形に切っておく。
-
- 2
-
- ☆の＜下味＞を入れて、肉にしみ込むように、箸でつっつきながら、混ぜる。少しぐらい穴をあけても味がしみ込むの良いと思います！
-
- 3
-
- 次に、片栗粉をまぶす。
-
- 4
-
- 鍋に油を熱し、肉を入れて、表面に焼き色が付くまで両面焼く。肉は、皿に取り出しておく。
-
- 5
-
- 次に、♡を入れて、玉ねぎ、じゃがいもを入れて、よく炒める。3分くらい経ったら、水を入れ、蓋をして沸騰させる。
-
- 6
-
- ◆の＜合わせ調味料＞を入れて、蓋をずらしながら弱火で８分煮る。
-
- 7
-
- 先程の肉を入れて、1分程加熱してできあがり！
おいしくなるコツ
★じゃがいもが煮崩れないように、大き目に切ること！炒める時にも油をコーティングするようなイメージで！
★【４】肉を焼くことで、うま味を閉じ込めます！
きっかけ
じゃがいもがたくさんあったので！
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
(#^^#)