冷やしきつね＋五目うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   稲荷揚げは市販のものを使用、なければ刻んでID：1980006032の作り方で作っておく。

2. 2

   麺つゆは一人お玉１杯から１杯半くらいになるよう水で薄めておく。
   そのまま使用できるものはそのままで。

3. 3

   うどんは乾麺でも生麺でもOK.時間通りに茹でて水で締めて、ざるにあげておく。

4. 4

   3のお湯でワカメを15秒ほど泳がせて冷水で締めて一口大に切っておく。

5. 5

   卵は温泉卵か半熟卵にして殻を剥いて別器に入れておく。
   天カスは冷凍物なら外に出して自然解凍しておく。

6. 6

   キュウリと長ネギは薄く斜め切り、トマトはクシ型に、竹輪は斜め切りにする。

7. 7

   丼に水を切ったうどんを入れ、それぞれの具を盛りつけて、２のツユをかけて出来上がり。
   好みでおろし生姜など添えてどうぞ。