お正月のオードブル(*^^*)有頭海老とごった煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、京人参は、花型にしておきます。

2. 2

   牛蒡、蓮根、こんにゃくを食べやすい大きさに切ってから、下茹でしておきます。

3. 3

   1、2、水を鍋に入れてから、火にかけていきます。

4. 4

   3を、本だし、砂糖、醤油、みりんで味付けして煮込んでいきます。

5. 5

   4の煮汁を少し別鍋に取ってから火にかけて、有頭海老を入れて炊いていきます。

6. 6

   器に、4を盛り付けてから、有頭海老を盛り付けて完成です。