具だくさん野菜の焼きびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは洗って水気をふき二つに切る。
   ナスはヘタを取り、縦に4つ割にしておく。
   フロウ、インゲン、しし唐はヘタや筋を取って6cmくらいの長さに揃える。

2. 2

   小鍋にみりんを入れて煮きったら、その他の★の調味料を入れて、浸し液を作る。

3. 3

   フライパンに油を入れ、野菜を弱火でひっくり返しながら揚げ焼きして油を切り、熱いうちに２の浸し液に入れる。

4. 4

   タッパーに入れて冷蔵庫で味を染み込ませ、器に盛ったら鰹節をかけて出来上がり。
   ※浸す時間は好みで30分～4時間くらい。