ジャガイモとコーンの豆乳スープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは薄切り、玉ねぎとジャガイモはみじん切りにしておく。

2. 2

   パスタは固めに茹でてカップに茹で汁を取っておく。

3. 3

   フライパンにオイルをひき、ニンニクを弱火で炒めて玉ねぎとジャガイモも加えて炒める。

4. 4

   大体透き通った所で茹で汁にコンソメの素とコーンを入れて１０分ほど煮込む。

5. 5

   ジャガイモが柔らかくなったら豆乳を入れ、ひと煮立ちしたら塩コショウで味を整え、パスタを入れて少し温めたら火を止める。

6. 6

   深めの皿に盛りつけて乾燥パセリを振って出来上がり。