砂肝の柔らか煮（下処理） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝を綺麗に洗い白い油や汚れを取り除きます。

2. 2

   砂肝を半分に切ります。

3. 3

   食べられる部分ですが気になる方は白い部分を取ります。この時少し切り込みを入れます。

4. 4

   切り込みを指で剥いてあげると簡単に取ることができます。

5. 5

   鍋に砂肝、ニンニク、塩を入れ水をヒタヒタに入れます。

6. 6

   最初は中火にかけフツフツしてきたら弱火にして２０分、かき混ぜながら煮ていきます。

7. 7

   10分したら火を止めフタをして予熱で中まで火を通し完成です。