青紫蘇チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   庭の青じそですがやや葉がかたいです。

2. 2

   冷めているご飯をラップシートに包んで熱くない程度に温め、梅干しは種を除き包丁で粗くたたきます。
   大葉は洗い水けをきります。ちりめんじゃこは計ります。

3. 3

   加工フライパンにマヨネーズを入れ中火にかけて溶けてきましたらちりめんじゃこを加えます。

4. 4

   マヨネーズとちりめんじゃこを混ぜ合わせます。

5. 5

   ご飯・梅干しを加え木べら等で混ぜ合わせながら炒めます。

6. 6

   炒め合ったところで青じそを指でちぎって加えかるく炒め火を止めます。
   青じそは余熱で火が通ります。

7. 7

   器に盛り付けてレンゲでいただきます。