筍ととろろ昆布のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀にとろろ昆布をひとつまみずつ入れておく。
   筍は出来るだけ薄切りにしておく。

2. 2

   小鍋にだし汁を入れて、沸騰したら塩と醤油で味付けをする。

3. 3

   ２にお麩と筍を入れて弱火で温める程度に煮る。

4. 4

   １のお椀に筍とお麩を箸で盛り付け、だし汁を静かに注いで出来上がり。