実山椒入り☆いかなごのくぎ煮(*^^*)☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかなごを、しっかり洗いザルあげし、しっかり水気を切っておきます。

2. 2

   鍋に水を入れてから、火にかけ、ざらめ、醤油、みりん、水飴で味付けします。

3. 3

   2に、いかなごを4〜6回程に分けて入れていきます。

4. 4

   3に、山椒を加えてから、アルミホイルなどで、落し蓋をし、焦げないように煮汁がなくなるまで炊いていきます。

5. 5

   煮汁がなくなってきたら、ザルにあけて、粗熱が取れたら完成です。