お弁当にも！簡単ブロッコリーとゆで卵のサラダ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは、ボウルに水を張った中で、ふり洗いをする。

   

2. 2 ブロッコリーを小房に切る。写真のように軸にのみ包丁をいれて、そのあと手でさくと、つぼみがバラバラにならずに切り分けられる。

   

3. 3 食べやすい大きさに切ったら、水を張ったボウルにしばらくつけておく。
   汚れなどがしっかりとれる。

   

4. 4 たっぷりのお湯に塩を加え、ブロッコリーをゆでる。軸がやわらかくなるまで。
5. 5 ゆであがったら、ざるにあげ、あら熱をとる。
6. 6 ゆで卵を作る。水からゆで、沸騰したら、１２分間。そのあと、冷水につけておき、殻をむく。
7. 7 ボウルに、ブロッコリー、ゆで卵、コーン、マヨネーズ、を入れ和える。
   ゆで卵は、和えながらつぶしていく。
   仕上げに塩こしょうで味を整える。