さつまいものオレンジジュース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   細めのさつま芋を使いますとお値段もお安く繊維質も豊富ですし乱切りも簡単です。
   
   太めのさつま芋でもＯＫです。

2. 2

   さつま芋は洗いピーラ―で皮を剥きひと口大に乱切りにし水の入ったボウルに入れ水を３回ほどかえてザルにあげます。
   
   ・さつまいもの皮の下に灰汁があるのでピーラ―で２～３周剥きます。

3. 3

   お鍋にさつま芋とオレンジジュース・お砂糖を入れ中火にかけて沸きましたら弱火にし８分ほど煮ます（途中２回ほどスプーンでやさしく混ぜます）
   
   ・煮る時間は目安です。

4. 4

   弱火のまま煮つめ(１分～２分）トロリとした煮汁を少し残して火を止めお鍋に入れたまま冷ましてから器に盛りつけます。