新ジャガで作るごろごろ野菜のカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
新ジャガイモはたわしで洗って皮付きのまま、大きいものは半分に切る。
にんじんは2/3は大きめの乱切りに残りはみじん切り、玉ねぎは4つ割にして1/4はみじん切りにする。 - 2 豚肉も大きめに切り、にんにくと生姜はみじん切りにする。
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3
オリーブオイルでジャガイモを焦げ目が付くくらい焼いてから、みじん切りのにんにく、生姜、玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、さらに大きいにんじんも入れて炒める。
- 4 さらに大きい玉ねぎと豚肉を追加して炒め、チリパウダーを振って、肉の色が変わったら水750ccを入れてローリエと唐辛子と共に煮込む。
- 5 20分ほど弱火で煮込んで野菜に火が通ったら、火を止めてカレールーを溶かし、もう一度弱火で煮込んで出来上がり。
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- 料理名
- カレー
デラみーやん
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マリリ８2014/07/19 22:22
とっても美味しく頂きました(^^)
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