タイ風カレー(グリーンカレー風) レシピ・作り方

タイ風カレー(グリーンカレー風)
asa*****
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タイ風カレーが美味しかったから再現(*^_^*)

材料(4人分)

  • ★水 2カップ
  • ★ココナツミルク 3カップ
  • ★カレー粉 大1.5
  • ★粉唐辛子 大1〜2辛さは好みで
  • ★レモングラス粉 小2
  • ★砂糖 大1
  • ★塩 大1/2
  • ★コンソメ 大1/2
  • 玉ねぎ 200g
  • 鶏もも肉か豚肉 200g
  • 片栗粉 大1.5
  • バター 20g

作り方

  1. 1 玉ねぎはみじん切り。
    肉は一口サイズに切る。
  2. 2 鍋に★の材料をいれ、沸騰したら、玉ねぎをいれ、5分煮る。
    バーミックスで玉ねぎをスープ状にしたら、肉をいれて5分煮る。
  3. 3 水溶き片栗粉でとろみをつけ、バターを入れたら完成。

きっかけ

タイ風カレーが美味しかったので、作ってみました。

おいしくなるコツ

レモングラスはなかなかうってないので、乾燥したものを粉にして使ってます。

  • レシピID:1980008299
  • 公開日:2014/07/02
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