鶏肉と白菜のとろとろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は3cm幅に、ニンジンは太めの短冊切りにしておく。
   生姜は細切りにする。

2. 2

   深めのフライパンにゴマ油をひき、弱火で生姜を炒めて香りが出たら、一口大に切った鶏肉を焦げ目が付くまで焼く。

3. 3

   ニンジンと白菜をかぶせるように入れて、酒と塩を振り、お湯を入れて煮込む。

4. 4

   沸騰したところで醤油を入れて蓋をして極弱火で蒸し煮にして白菜がとろとろになって汁気が無くなってきたら出来上がり。