鶏とかぼちゃのイエローカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の塩、コショウを振って少し置いた後、ぺーパーで水分をとって、臭みをとる。かぼちゃの種とワタを取る。

2. 2

   鶏肉、かばちゃを一口大、ニンニク、ショウガをみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに油をひいて、鶏肉を裏、表じっくり焼く。
   鶏肉をとったら、ニンニク、ショウガ、イエローカレーペースト、ココナッツミルク半量の順に炒める。

4. 4

   水を入れて10分煮る。
   残りのココナッツミルク、ナンプラーを入れて、味を調えて、4分煮て完成。