大葉と海苔の海老巻き揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老のむき身を包丁の腹でたたいてつぶします。切ると粘りがなくなるので注意します。

2. 2

   つぶしてたたいた海老に塩・卵の黄身・サラダ油を入れ混ぜます。

3. 3

   ②に、片栗粉を混ぜてよくこねます。

4. 4

   大葉に小麦粉を振ります。

5. 5

   大葉に③を薄くのばし、くるりと巻きます。

6. 6

   巻いたものです。海苔は１枚を６等分して、同じように海苔でも巻きます。

7. 7

   水で溶いた天ぷら粉を付けて少なめの油で揚げます。

8. 8

   同じように大葉でまいたものも揚げます。