野菜たっぷり、鶏ひき肉の油揚げ詰煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜とシイタケをそれぞれみじん切りにします。

2. 2

   ①の野菜を砂糖・差ヶ・薄口しょうゆで炒り煮して、下味をつけて冷まします。

3. 3

   油揚げはザルに入れて熱湯をかけ、半分にきって袋にひらきます。

4. 4

   ボウルにひき肉・野菜・片栗粉・生姜汁を入れて良く混ぜます。８等分にして③に詰めて形を調え閉じます。

5. 5

   鍋にだし汁と調味料を入れて煮立ったら④を入れ１０分～１５分煮ます。

6. 6

   煮含めたら、とめておいた楊枝をはずして盛り付けます。