トマトの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは熱湯にくぐらせ冷水にとり皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
   ここではトマト（大）を１２等分しています。
   
   ボウルに卵を割りかき混ぜ、お醤油とお塩を加え混ぜます。

   

2. 2 器に水と鶏ガラスープの素を入れ混ぜ、よく溶いた水溶き片栗粉を混ぜます。
   
   フライパンにサラダ油
   大さじ１を熱し溶き卵を流し入れ卵の外側から大きく混ぜトロトロの状態で器に入れます。

   

3. 3 フライパンを洗い拭きます。
   
   フライパンにサラダ油大さじ１を熱しトマトを入れ両面焼きます。

   

4. 4 トマトの水分が出ましたら炒めたたまごを加え
   かるく混ぜ水溶き片栗粉とスープを合わせた液を
   加えてとろみがつきましたら火を止め器に盛りつけます。

   

5. 5 暖かいご飯にのせると
   美味しいです。
   
   今日はイタリアンパセリを刻んでのせていただきます。