いわしのフレッシュバジルロールフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは手開きにし、
   腹骨をそぎ取ります。
   
   塩をふり１０分ほどおき
   キッチンペーパーで水気をとります。

2. 2

   いわしにコショウとパル
   メザンチーズをふります。
   
   いわし１尾にバジルの葉を２枚～巻きこみます。

3. 3

   巻き終わりを楊枝で止めます。
   
   【衣液】をつけ、パン粉を
   まぶして中温の揚げ油で３分ほど揚げ、油をきります。

4. 4

   斜めに切りますと断面が渦巻きになります。
   
   ソースは、おろしポン酢・
   フレッシュトマトドレッシング・トマトソースなど・・・　お好みで。