輪切りピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは種を取り除き１．５センチ幅の輪切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   ボウルに【肉だね】の材料を入れ手でよく混ぜ合わせます。

3. 3

   輪切りピーマンの内側に
   片栗粉をつけ、肉だねを隙間のないように入れます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し弱中火で1分半焼き
   返して1分焼き、極弱火にして蓋をします。

5. 5

   極弱火のまま蓋をして
   4～5分焼き、肉を押して透明な肉汁が出ましたら火を止めます。

6. 6

   小さめのフライパンに
   【ソース】のウスターソース・ケチャップ・お酒を入れひと煮立ちさせ、コショウをふり、仕上げにパターを加えて混ぜ合わせ火を止めます。
   
   ・煮つめませんように。

7. 7

   器にピーマンを盛り付け
   ソースをかけます。