輪切りピーマンの肉詰め レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
身の茸３３５
ピーマンを輪切りにして肉詰めにしますと食べやすく焼き上がり時間を短縮でき、ピーマンの内側に片栗粉をつけますと肉だねがはがれにくいです。
材料（３人分）
作り方
- 1 ピーマンは種を取り除き１．５センチ幅の輪切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。
-
2
ボウルに【肉だね】の材料を入れ手でよく混ぜ合わせます。
-
3
輪切りピーマンの内側に
片栗粉をつけ、肉だねを隙間のないように入れます。
-
4
フライパンにサラダ油を熱し弱中火で1分半焼き
返して1分焼き、極弱火にして蓋をします。
-
5
極弱火のまま蓋をして
4～5分焼き、肉を押して透明な肉汁が出ましたら火を止めます。
-
6
小さめのフライパンに
【ソース】のウスターソース・ケチャップ・お酒を入れひと煮立ちさせ、コショウをふり、仕上げにパターを加えて混ぜ合わせ火を止めます。
・煮つめませんように。
-
7
器にピーマンを盛り付け
ソースをかけます。
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関連情報
- 料理名
- ピーマンの肉詰め
身の茸３３５
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