ごぼうのカリカリかき揚げ レシピ・作り方

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orangy_Lucy
簡単ですぐできる！カリサク感が続く、チップスのようなかき揚げです。てんつゆでも、うどんに入れても、スナック感覚で塩で食べても美味しいです！

材料（1人分）

ごぼう
10cm
片栗粉
小さじ１
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    ごぼうはピーラーで薄く削ぐ。水でさらさなくてOK。
  2. 2
    片栗粉をまぶす。
    少し粉がかかっているかな？くらいの少なさです。
  3. 3
    170℃の油で揚げる。細かな泡が大きな泡になってくるぐらいが揚げ上がりの目安。あっというまなので目を離さないで！！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

粉はこんなに少ないの！？って思うかもしれませんが、大丈夫です！

きっかけ

ごぼうのささがきが苦手で、ピーラーで作ったら食べやすいかき揚げになりました。

公開日：2013/01/25
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カテゴリ
その他の野菜かき揚げ

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orangy_Lucy 結婚4年目、妊娠中の主婦です。ごはんもお菓子も作るの、食べるの大好きー(´∀｀)

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