あっさり☆牡蠣のクリームスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥きくらげは、水またはぬるま湯で戻しておきます。
   今回はカットタイプを使いました。

2. 2

   カキはサッと水洗いしたら水気を切り、しょうゆと酒を揉み込んで置きます。（10分～）

3. 3

   お湯を沸かしてスパゲティを茹でる準備をします。
   茹で上がりとソース完成が同時になるように作っていきます。
   手順６あたりで茹で始めるとちょうどいいです。

4. 4

   しめじは根元を切り落としてバラバラにしておきます。
   カットタイプではないきくらげなら、石づきを落として一口大に切ってください。

5. 5

   カキに片栗粉を揉み込んだら、フライパンに油を熱して、片面ずつ焼いていきます。
   あまり動かさないように！

6. 6

   カキが両面焼けたら、しめじときくらげを加えてザッと炒め合わせます。

7. 7

   生クリーム、豆乳、オイスターソースを投入！
   ３分の２くらいまで煮詰めます。

8. 8

   茹で上げたスパゲティを、７のソースに絡めたら出来上がり♪
   お好みできざみ海苔を振りかけて召し上がれ♪