あっさり☆牡蠣のクリームスパゲティ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
乾燥きくらげは、水またはぬるま湯で戻しておきます。
今回はカットタイプを使いました。 - 2 カキはサッと水洗いしたら水気を切り、しょうゆと酒を揉み込んで置きます。（10分～）
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3
お湯を沸かしてスパゲティを茹でる準備をします。
茹で上がりとソース完成が同時になるように作っていきます。
手順６あたりで茹で始めるとちょうどいいです。 -
4
しめじは根元を切り落としてバラバラにしておきます。
カットタイプではないきくらげなら、石づきを落として一口大に切ってください。 -
5
カキに片栗粉を揉み込んだら、フライパンに油を熱して、片面ずつ焼いていきます。
あまり動かさないように！ - 6 カキが両面焼けたら、しめじときくらげを加えてザッと炒め合わせます。
-
7
生クリーム、豆乳、オイスターソースを投入！
３分の２くらいまで煮詰めます。 -
8
茹で上げたスパゲティを、７のソースに絡めたら出来上がり♪
お好みできざみ海苔を振りかけて召し上がれ♪
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 料理名
- 牡蠣のクリームスパゲティ
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豆乳使用であっさり仕上げたソースが、牡蠣の美味しさを引き立てます♪