アイスみたいなポテトサラダ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 紫じゃがいもの皮をむきます。
   （左が普通のじゃがいも、右が紫ジャガイモです）

   

2. 2 皮をむいて6～8等分に切り、軽く水にさらします。
   （水にさらすと水が紫になってくるので、色が抜けちゃうんじゃないかとひやひやしました。）

   

3. 3 電子レンジのゆで野菜キーを使いゆでます。ゆでる前はこんな色です。

   

4. 4 ゆであがるとこんな色になります。（スチーマーなどでもOKですし、ゆでたり蒸したりしてから皮をむいてもOKです。）

   

5. 5 ボールに入れてマッシャ―でつぶします。（なければスプーンまたはフォーク）
   マヨネーズをお好みの量入れて混ぜれば完成です。