茶事「懐石」煮物椀 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 車エビは皮をむき片栗粉をまぶして湯どうしする。
- 2 トマトも皮を剥いておくこと。（湯煎すると簡単）この時えんどうも塩湯でする。
- 3 一番だしに片栗粉でとろみを作って置く。
- 4 （１）～（３）の材料を温めたお椀に入れる。
- 5 一番だしを片栗粉でとろみを付けて（４）に掛けて出来上がり。
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- 中華風煮物椀
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