ミニヨーグルトシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白を小さめのボウルで★の粉類を２回に分けて加えながらハンドミキサーで泡立てる。しっかりツノが立つまで。

   

2. 2 別のボウルに卵黄と☆砂糖を合わせてしっかり混ぜる。もったりしてマヨネーズ状になったらヨーグルト30ｇとサラダ油大さじ1を入れてさらによく混ぜる。

   

3. 3 薄力粉を②のボウルにふるい入れ、滑らかになるまで混ぜる。

   

4. 4 ①のメレンゲの1/3を加え、よく混ぜ合わせる。

   

5. 5 混ざったら今度は①のボウルに全量をうつしてゴムべらで底から返すようになるべく泡を消さないように気をつけながらまんべんなく混ぜ合わせる。

   

6. 6 ミニシフォン型の側面に這わせるようにそっと生地を注ぎすぐに170度に余熱したオーブンで25分焼く。
7. 7 焼きあがったら30センチくらいのところから落として焼きちぢみを防ぐ。完全に冷めたら、バターナイフを型と生地の間に入れて型から生地を離し、そっと型から外す。
8. 8 粉砂糖やフルーツでかわいくデコレーションするといいですよ♪