関西風すき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉・焼き豆腐は食べやすい大きさ、白菜は4cm幅、玉ねぎは薄切りに切る。
   まいたけは子房に分ける。
   糸こんにゃくは下湯でして食べやすい大きさに切る。

2. 2

   すき焼き鍋を熱し牛脂をいれ、とけたら牛肉を入れうえから砂糖をかけて炒める。

3. 3

   牛肉の色が変わったら、醤油・酒を入れ、端に豆腐を入れる。あいた所に硬い野菜（白菜の白い部分から）からいれて煮ていく。
   煮汁が少なければ豆腐を時々裏返す

4. 4

   野菜に火が通ったら糸こんにゃくをいれて蓋をし、2～3分ほど煮たら完成。