2で水は入れないで舞茸に付いている水でしっとりさせますが、粉っぽいようならお水を少し入れてください。 舞茸は細かくなっても天ぷら粉でまとめて、揚げてくださいね。
大きな黒舞茸をもらったので、天ぷらにしてみました。これは、ササミでもやっている天ぷらです。
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