フィスラーの圧力鍋でとろとろ♪牛肉のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、８コに切り、にんじんは一口大に、じゃがいもは、半分または、４分の一に切っておく。

2. 2

   牛かたまり肉は、じゃがいも位の大きさにカットし、塩こしょうをしておく。

3. 3

   圧力鍋にオリーブオイルと刻みニンニクを入れる。
   香りがしてきたら、牛肉を入れ、お肉に焼き目が付いてきたら、野菜を全部入れて炒める。

4. 4

   ３の鍋に◆の材料を全て入れフタをする。中火〜強火でピンが上がるまで火を通す。(フタの黒い目盛りはⅡにセットする。）

5. 5

   ピンが上がってきて、２目盛りまで来たら弱火にし、５分加圧。

6. 6

   ５分たったら火を止め、ピンが下がり圧が抜けるまで放置。その間に、エリンギを１口大に切る。（下がるまで、約１５分）

7. 7

   圧が抜けたら、湯気に注意しながらフタをあけ、ハチミツとエリンギを入れ、少し煮る。
   最後に、醤油で味を調えて、できあがり！

8. 8

   【次の日】
   スープと具材が残っていたら、温めながらウスターソースor中濃ソースをお好みで入れます。
   パンチの効いた味となり、ご飯にかければ、ハッシュドビーフ風に♪