りんごのバターロール☆彡 レシピ・作り方
材料（4人分人分）
- 10個分
- 強力粉 300g
- 塩 4g
- 砂糖 20g
- イースト 3g
- スキムミルク 12g
- 卵 25g
- 水 160cc
- 無塩バター 20g
- りんごの甘煮(工程1参照) 適量
作り方
-
1
ﾚｼﾋﾟID:1980000089
を参照して、りんごの甘煮を作る。
-
2
１とバター以外をボウルに入れてこねる。
まとまってきたら、バターも入れてこねあげる。 - 3 丸めてボウルに入れて、2.5倍位になるまで、1次発酵。
- 4 発酵後、10等分に分割し丸めて、20分ベンチタイム。
-
5
成形。
青汁ロール
（ﾚｼﾋﾟID:1980000379）の成形を参考に、りんごの甘煮を巻き込む。 -
6
2倍位になるまで、2次発酵。
発酵後、お好みでぬり卵をして、180度に余熱したオーブンで13～15分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の菓子パン
- 料理名
- バターロール
ann***
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甘煮効果で、しっとり美味しいバターロールになりました(*´ェ`*)