春のデトックス蒸し野菜☆彡レシピ・作り方

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苦味を持つ春野菜には、人間が冬の間に溜め込んでしまった不要な物を、体外に出してくれる、デトックス効果を持っています♪

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材料（－人分）

【春野菜（お好みのもの】

菜の花: 1/2束

たらの芽: 1パック

うど: ５ｃｍ

スナップエンドウ: 1パック

その他の野菜（にんじんetcお好みで）: 適量

豚バラスライス: 150g

酒: 小さじ2

塩: 1つまみ

【あん】

だし汁: 300cc

キッコーマン丸大豆しょうゆ: 大さじ1

みりん: 大さじ1

塩: 1つまみ

【水溶き片栗粉】

片栗粉: 小さじ2

水: 小さじ2

作り方

1

豚肉に、酒、塩も揉み込んでおく。
2

あんを作る。
小鍋にあんの材料を全て入れる。
沸いたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3

耐熱皿に、野菜を並べる。
4

野菜の上に、豚肉を並べ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、10分程蒸す。
（肉に火が通ってるか確認する）
5

お皿に盛り、あんをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

菜の花など、火が通りやすい野菜は、食感を残す為に後から入れてもＯＫです♪

きっかけ

キッコーマン特選丸大豆しょうゆのモニターでレシピを考えました♪

公開日：2010/09/08

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜たらの芽

料理名: 蒸し野菜

このレシピを作ったユーザ

ann*** パン作り大好き** 時間があればキッチンにこもって、せっせとパン作りの毎日** ブログでもたくさんのパンや、オーガニックライフの事を載せています** 遊びに来てネ** http://panraku.exblog.jp/

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