大津市のＡ食堂(閉店)のオムライス レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
玉ねぎを7mmほどのみじん切りにする。
鶏もも肉を1cmほどの大きさに切る。
ボウルに卵と塩を入れてよく溶き混ぜる。 -
2
熱したフライパンに油(分量外)を薄く引き、玉ねぎを炒める。油が回ったら鶏もも肉を入れて炒める。
鶏もも肉に火が通ったらご飯を入れて炒める。 -
3
ご飯に脂が回ったらフライパン全体に広げ、塩コショウを全体に振りかけて軽く炒める。
ウスターソースをかけて混ぜ炒め、味が回ったら火を止める。 -
4
熱したフライパンに油(分量外)を薄く引き、マーガリンを溶かし広げ弱火にする。
溶き卵を流し入れてフライパンを火から離して回す。卵がある程度固まったら火に戻し、すぐに火を止める。 -
5
④の薄焼き卵にチキンライスを乗せて包む。
皿に乗せてケチャップを全体にかければ完成。
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うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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まったく同じ味ですがおそらく誰も知らないので食べてもノスタルジーも何もないやつです。