材料（1から2人分）
- エノキ200g
- １袋
- めんつゆ3倍濃縮
- 25cc
- 水
- 20cc
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 好みの量
作り方
-
- 1
- エノキはいしづきをきり
8から10等分にさいて
めんつゆと水をまぜ30分つけておく。(調理時間含まない)
-
- 2
- ①に片栗粉を全体にまぶして
フライパンに油を焼き揚げにするくらいれ、重ならないよう隙間をあけならべる。
-
- 3
- 片面を少しやいたら
フライ返しで抑えつけて
カリカリになるまで両面焼き揚げる。
-
- 4
- 焼き揚げたらしっかり油をきれば出来上がり
おいしくなるコツ
抑えつけて焼き揚げ、最後にしっかり油をきる
きっかけ
姉に教えてもらいました
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