長ネギの青い部分が美味しい醤油ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水洗いした長ネギの青い部分を斜めに5mm幅ほどに切る。
   耐熱容器に入れて酒を振りかけて軽く混ぜ、塩を振りかける。
   ふわりとラップをしてレンジで30秒加熱する。

2. 2

   鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れて記載時間を目安に茹でる。
   麺が好みの固さに茹であがったら火を止めてスープを入れて混ぜる。

3. 3

   器に麺とスープを注ぎ、①のネギを乗せる(器に汁が残ってたらそれも入れて下さい)。
   白ごまを散らせば完成。
   お好みで白胡椒をかけてお召し上がりください。