京風そばめし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを1cmぐらいの大きさに適当に切る。
   中華麺を2～3cmほどに適当に切る。
   【ソース】の材料を全て合わせる。

2. 2

   熱したフライパンにラード(サラダ油)を広げてキャベツと中華麺を炒める。
   油が全体に回ったら白胡椒を振りかけて炒める。

3. 3

   麺が完全にほぐれたらご飯を入れて混ぜながら炒める。ご飯に具と油が回ってほどけたらソースをかけて炒める。

4. 4

   味が全体に回ったら火を止めて皿に盛り付ける。
   削り粉と青海苔をかければ完成。