京都の縁日で作ってた焼そば レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 中華麺(茹で) ３玉
- キャベツ ３枚ほど
- 白胡椒 少々
- ラード 大さじ１
- 削り粉 大さじ１ほど
- 青海苔 大さじ1/2～１ほど
- 紅生姜 適量
- 【ソース】
- ウスターソース 大さじ４
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 酒(なくても可) 小さじ１
作り方
-
1
キャベツを適当な食べやすい大きさに切る。
麺をザルに入れて水洗いしてよくほぐす。
【ソース】の材料を全て合わせる。 -
2
熱したフライパンにラードを大さじ1/2入れて溶かしてキャベツを炒める。
キャベツに火が通ったら取り出す。 -
3
フライパンにラード大さじ1/2を入れて溶かし広げて麺を入れて炒める。
麺がほどけたら白胡椒を振りかけて軽く炒め、キャベツを入れて合わせながら炒め、ソースを回しかけて炒める。 -
4
ソースが焼けて香ばしくなるまで炒めたら火を止めて皿に盛り付ける。
青海苔と削り粉をふりかけ、紅生姜を添えれば完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 京都の縁日で作ってた焼そば
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
お客さんは暴走族ばかりでしたが美味しい美味しいと食べてはりました。