ふわたま京風ごまうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵と塩をボウルに入れてよく溶き混ぜる。
   ネギを細く刻む。

2. 2

   鍋に水と白すりゴマを入れて火にかける。沸騰したら中火にし、顆粒だしとゴマだれを入れて軽くまぜる。

3. 3

   鍋にうどんを入れてほぐしながら1～2分ほど茹で、醤油を入れて軽く混ぜて火を止める。
   溶き卵を入れて箸で素早くまぜる(5～10秒ほど)。

4. 4

   器にうどんと汁を入れる。
   ネギと白ごまを散らせば完成。